토스카나 요리 강좌

경험에 대하여

3h30

2-8명

3 시음

와인 시음 개인 방문

무료 취소는 24 시간 이전까지 가능합니다.

지금 예약하고 나중에 결제하기.

사용 가능: English, 이탈리아 사람, 스페인 사람, 포르투갈 인

이 강좌에서는 전통 토스카나 요리의 비법을 배우고, 현지에서 생산된 최고급 식재료를 사용하여 유서 깊은 레시피에서 영감을 받은 메뉴를 직접 만들어 보게 됩니다. 셰프의 지도 아래 대대로 전해 내려오는 조리 기술은 물론, 각 레시피에 얽힌 이야기와 팁을 배우게 됩니다. 요리가 완성되면 엄선된 와인과 함께 직접 만든 요리를 맛보며 키안티 지역의 매력에 흠뻑 빠져보세요. 이 체험에는 와이너리 투어가 포함되어 있습니다.

포함된 내용

3 시음

시식

식사

물 한병

호스트에 대하여

몬테리날디는 선사 시대부터 사람이 거주해 온 지역에 위치해 있으며, 에트루리아 시대 이후로는 영구적으로 사람이 살았습니다. 회사 이름은 서기 1000년경에 지어진 고대 성에서 유래했습니다. 이 성은 롬바르디아 혈통의 귀족이자 몬테리날디 영주였던 고티프레도 또는 고티치오라는 인물에 의해 건설되었습니다. 몬테리날디 백작 가문은 이후 오늘날 라다 인 키안티 자치구를 이루는 지역 전체를 지배했습니다.
중세 시대에는 겔프파와 기벨린파 간의 전쟁 중에 요새가 파괴되었습니다. 1686년에는 피렌체 귀족 가문인 제피 가문이 성을 매입했습니다. 제2차 세계 대전 중 추가적인 파괴로 인해 성의 일부만 온전하게 남아 있습니다. 마을의 일부 가옥은 현재 와이너리의 일부가 되었습니다. 빌라 라 페사넬라(Villa La Pesanella) 자체는 지난 세기 말에 순수한 18세기 양식으로 지어졌으며, 와인 저장고는 1970년대에 만들어졌습니다.
1910년경부터 와인 생산이 있었다는 증거가 있지만, 현대적인 방식으로 대규모 포도 재배를 시작한 것은 1960년경입니다.
아그리콜라 몬테리날디(Agricola Monterinaldi)는 생산량과 와인 품질 모두에서 키안티 클라시코의 주요 와이너리 중 하나로 여겨집니다.
현재 총 면적은 390헥타르이며, 포도밭, 올리브 밭, 호두나무 밭, 숲, 목초지로 구성되어 있습니다.
총 면적: 약 65헥타르, 거의 모든 포도밭은 키안티 클라시코 DOCG 생산에 사용됩니다.