연구와 실험의 결과물로 탄생한, 다재다능하고 현대적인 토착 포도 품종으로 만든 와인들을 시음하고 현지 음식과 페어링하는 여정을 통해, 저희 "해양 포도 재배"의 정체성, 소명, 그리고 특별함을 느껴보세요.
시음 와인:
팔마레스(마르티노티 방식 스파클링 와인), 미도르(카타라토), 두메(프라파토), 그릴로도로(늦수확, 그릴로가 "곰팡이"로 만든 와인)
방문 프로그램:
• 프레올라 호수와 WWF가 보호하는 고르기 톤디 자연보호구역의 아름다운 수변 경관을 감상하며 회사 소개 및 환영 인사 (와인 저장고에서 몇 걸음 거리)
• 와인 저장고 및 오크통 숙성실 가이드 투어
• 4가지 와인과 4가지 현지 핑거푸드 페어링 시음:
- 살루미피치오 아르티지아날레 모르셀리(Salumificio Artigianale Morselli)의 오렌지 아몬드 모르타델라
- 시칠리아산 프리모살레(Primosale)
- 토마토, 양파, 앤초비를 곁들인 스핀치오네(Sfincione)
- 아몬드 케이크
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