1975년에 설립된 카시나 솟(Cascina Sòt)은 몬포르테 달바(Monforte d'Alba)에 위치한, 훌륭한 피에몬테 와인을 생산하는 와이너리입니다.
마리아와 주세페는 오랫동안 이 농장에서 소작농으로 일하다가 농장을 매입했습니다. 이후 아들 레오나르도와 그의 아내 실바나가 합류하면서 와인 사업이 회사의 주요 사업으로 자리 잡았습니다.
현재 카시나 솟은 자체 포도밭을 경작하고 있으며, 그중 일부는 가장 명성 높은 바롤로 크뤼(Barolo crus)에 위치해 있습니다.
포도나무에 최상의 관리를 기울여 귀하고 순수한 포도를 수확하고, 양조 과정에서 각 포도나무 고유의 특성을 최대한으로 끌어냅니다. 마지막으로 숙성 과정을 거치면서 카시나 솟 와인은 더욱 풍부한 풍미와 귀한 3차 향을 얻게 됩니다.
이렇게 작은 저장고에서, 아주 세세한 부분까지 정교하게 조각된 라벨이 탄생합니다. 모든 작업 단계에 최대한의 주의를 기울여 제작된 이 라벨은 포도 품종과 원산지 테루아의 특성을 매우 잘 표현하고 더욱 돋보이게 합니다.
4.9
시식
무료 취소
와인 시음
1h00
2-6명
5 시음
저희 가족 구성원이 직접 와인을 소개하고, 콜드컷과 치즈 플래터를 곁들여 드립니다. 바롤로를 포함한 5가지 와인을 시음하실 수 있습니다.
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