보데가 캄브리코는 국립공원과 유럽 생물권 보전지역의 중심부에 위치해 있습니다.
스페인 살라망카에 있는 시에라 데 프랑시아 보호구역에 자리 잡고 있으며, 로마 시대부터 포도밭이 경작되어 왔습니다.
최고의 포도밭은 캄브리아기(약 5억 년 전)에 형성된 화강암과 점판암 토양의 가파른 경사면에 있습니다. 캄브리아 와인은 최상의 포도를 생산하기에 가장 적합한 조건을 갖춘 계단식 밭에 심어진 수령 40~100년 된 포도나무에서 수확한 포도로만 만들어집니다.
20세기에 들어서면서 계단식 경사면에서의 기계화된 포도밭 작업이 불가능해짐에 따라 많은 포도밭이 서서히 버려졌습니다. 캄브리코에서는 2000년부터 토착 품종인 루페테, 아라고네스(템프라니요), 칼라브레스, 루페테 블랑카가 재배되던 오래된 포도밭을 복원하고 유기농 재배 방식으로 전환했습니다.
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4-12명
5 시음
저희는 시에라 데 프랑시아의 와인 유산을 되살리기 위한 저희의 노력의 핵심을 여러분께 보여드리기 위해 매우 알찬 투어 프로그램을 준비했습니다. 저희 포도밭에서는 스페인에서 가장 잊혀진 와인 산지 중 하나를 탐험하고 조상들의 유산을 발견하실 수 있...
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