저희 스파클링 와인의 역사는 스페인 내전 종전 후로 거슬러 올라갑니다. 라몬 나달 히로는 비행장 건설을 위해 몰수당했던 포도밭을 되찾고, 가업인 ‘파시나’(와인 증류소)를 스파클링 와인 생산으로 전환하기로 결정했습니다. 그 결과, 1943년 첫 번째 나달 브뤼 스파클링 와인이 탄생했습니다.
80년이 지난 지금도 유기농 재배 방식으로 경작되는 저희 포도밭에서는 페네데스 지역의 토착 품종인 샤렐로, 파렐라다, 마카베오, 샤렐로 베르멜, 말바시아 데 시체스가 생산되고 있습니다. 저희는 이러한 포도로 샴페인 제조 방식(Méthode Champenoise)을 통해 오랜 시간 숙성시킨 코르피나를 만들고 있습니다.
건조하고 더 더운 봄과 여름을 특징으로 하는 새로운 기후 덕분에 포도가 더욱 완벽하게 익어 1990년대에 저희는 샤렐로(Xarel lo) 품종으로 화이트 와인을 생산하기 시작했으며, 스페인 최초로 천연 보트리티스(Botrytis)로 만든 스위트 와인도 생산했습니다.
1998년 빈티지부터는 솔레라 시스템을 이용한 늦수확 식초 생산을 시작했으며, 현재 이 식초는 오크통에서 평균 15년 동안 숙성되고 있습니다.
4.8
핀카 나달 방문 및 와인 시음
무료 취소
방문 및 시음
1h30
1-30명
3 시음
나달 데 라 보아델라 와이너리와 그 와인의 역사를 따라가는 여정입니다. 코르피나 스파클링 와인과 고급 화이트 와인의 주요 생산 단계를 자세히 살펴보겠습니다. 포도밭, 와이너리, 그리고 약 20미터 깊이에 위치한 최초의 와인 저장고를 방문합니다. ...
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