Château La Tour Carnet, Grand Cru Classé

샤토 라 투르 카르네 방문

메독 포도밭의 중심부에 위치한 샤토 라 투르 카르네에서 잊지 못할 경험을 만끽하세요. 샤토 라 투르 카르네를 방문하시면 샤토의 내부를 둘러보고 특별한 포도밭을 탐험하실 수 있습니다. 선택하신 체험에 따라 와인을 단독으로 시음하거나 초콜릿 또는 치즈와 함께 즐기실 수 있습니다. 나만의 와인을 블렌딩하고 싶으신가요? B-와인메이커 워크숍에 참여하시면 직접 블렌딩한 와인 한 병을 가져가실 수 있습니다. 네, 그리고 호기심 많은 분들을 위해, 저희 와이너리에서는 좋아하는 와인을 블렌딩하여 자신만의 특별한 와인 한 병을 만들어 가져가실 수 있는 워크숍을 개최합니다.

샤토 라 투르 카르네의 역사

라 투르 카르네 와인의 풍부함과 독특한 개성을 이해하려면, 그 지역 테루아의 독창성과 포도 재배 및 양조 기술의 탁월함을 모두 이해해야 합니다. 생로랑 앙 메독 지역 테루아의 다양성이 바로 이 지역을 독창적으로 만드는 요소입니다. 서쪽 끝은 모래와 자갈이 섞인 토양으로 이루어져 있으며, 서쪽과 중앙으로 갈수록 규질 자갈, 규질 점토, 점토 석회암 토양으로 변하는 모자이크와 같은 토양 구성을 보여줍니다. 동쪽으로는 라 투르 카르네(La Tour Carnet)를 비롯한 최고의 포도밭이 자리 잡은 자갈 언덕 지대가 펼쳐져 있는데, 주로 군지안(Gunzian) 자갈로 이루어진 토양 구조는 인접한 포이약(Pauillac)과 생 줄리앙(Saint Julien) 아펠라시옹과 매우 유사합니다. 남남서쪽으로는 석회암 점토 하층토로 이루어진 언덕 지대의 상당 부분이 가론(Garonne)과 피레네(Pyrenean) 자갈층으로 두껍게 덮여 있습니다. 최고의 포도밭은 바로 이 넓은 자갈 언덕 지대에 위치해 있습니다. 1855년 등급 분류에서는 샤토 라 투르 카르네를 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé)로 지정하며 이러한 사실을 명확히 했습니다. 도멘의 서쪽에는 별 모양 석회암으로 이루어진 언덕이 있는데, 그 경사면은 산누아지(Sannoisian) 점토로 덮여 있습니다. 이곳은 지질학적으로 특이한 지형으로, 전문가들도 오늘날까지 그 원인을 궁금해하고 있습니다. 테루아의 동쪽 부분은 남/남서쪽을 향한 구릉지에 펼쳐져 있으며, 자갈이 많은 언덕 꼭대기는 메독 지역의 훌륭한 와인 생산에 전형적인 지형입니다. 석회암 점토 하층토는 가론 강과 피레네 산맥에서 가져온 자갈층으로 덮여 있습니다. 성 북쪽에 위치한 이 지역은 고운 자갈로 이루어진 넓은 고원입니다. 수년간 끊임없이 진행된 수많은 실험, 그리고 최근에는 구획 분석을 위해 드론을 도입한 것을 통해 각 구획의 장점을 최적화하고 가장 적합한 포도 품종을 선정할 수 있었습니다. 언덕 꼭대기는 메를로에, 경사지는 카베르네 소비뇽에 적합한 테루아입니다. 베르나르 마그레즈의 주도로 샤토 라 투르 카르네는 수년간 수작업에 크게 의존하는 전통적인 방식으로 회귀했습니다. 수확이 끝나면 상자 안의 포도를 선별대에 조심스럽게 쏟아냅니다. 바람직하지 않은 요소(잎자루, 잎 조각 등)와 덜 익었거나 손상된 포도송이는 제거됩니다. 수확한 포도는 줄기를 제거하여 포도알을 줄기에서 분리합니다. 포도알은 새로운 선별대에서 다시 선별됩니다. 샤토 라 투르 카르네에서 추구하는 부드러운 맛을 위해 "풀 향"을 유발할 수 있는 대부분의 식물성 물질이 제거됩니다. 포도는 발효조 위쪽으로 운반되어 비워지는 통에 담깁니다. 이러한 중력식 적재 방식은 수확물을 펌프로 끌어올리는 작업을 방지합니다. 대부분의 훌륭한 와인은 정기적으로 교체되는 나무 통과 와인의 향미 표현을 향상시키는 새로운 세대의 시멘트 통에서 양조됩니다. 수년 동안 메독 지역에서는 수확물을 중력으로 운반하고, 나무 통을 사용하고, 덫을 놓는 등 과거 사용되었던 전통적인 방식으로 회귀하는 추세입니다. 이러한 기법의 목적은 강렬하면서도 조화로운 타닌과 뛰어난 향의 지속성을 지닌 복합적이고 부드러운 와인을 얻는 것입니다. 새로운 빈티지의 와인은 오크통에 담겨 샤토 라 투르 카르네의 웅장한 지하 저장고에 함께 보관됩니다. 그랑 뱅은 오크통에서 18개월 동안 숙성됩니다. 병입 한 달 전, 와인은 다시 탱크로 옮겨져 블렌딩 과정을 거쳐 완벽한 균일성을 확보합니다. 이 마지막 단계를 통해 샤토 라 투르 카르네의 빈티지가 드러나고, 그랑 크뤼 클라세 오의 위상을 더욱 드높이게 됩니다. 메독.

샤토 라 투르 카르네 에스테이트 최고의 뀌베

• 샤토 라 투르 카르네, 오 메독 레드
• 샤토 라 투르 카르네, 볼런터리 서비튜드 오 메독 레드
• 샤토 라 투르 노트, 화이트 보르도

샤토 라 투르 카르네 와인을 맛볼 수 있는 행운을 누리신다면, 매우 풍성한 선택의 폭을 경험하실 수 있습니다. 실제로 모든 빈티지가 저마다 뛰어난 품질을 자랑합니다. 또한, 명성 높은 그랑 크뤼 클라세를 비롯하여 "레 두브 샤토 라 투르 카르네"라는 특별한 세컨드 와인까지 화이트와 레드 뀌베를 모두 제공합니다.

샤토 라 투르 카르네에서의 숙박

라 투르 카르네에서의 숙박은 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 특별한 경험을 선사합니다. 베르나르 마그레즈는 "미셸 드 몽테뉴"와 "라 보에티"라는 두 개의 놀라운 스위트룸을 통해 이곳의 진정한 중세 유산을 복원했습니다.