도멘 칼베즈 보비네
소뮈르 지역의 중심부에 위치한 도멘 칼베즈 보비네는 헌신적인 와인메이커인 에멜린과 세바스티앙의 두 가지 감성이 조화를 이루는 곳입니다. 2011년부터 그들은 테루아와 시대의 흐름에 맞춰 생동감 넘치는 와인을 생산해 왔습니다.
세바스티앙은 토양, 기후, 생물 다양성의 균형을 추구하며 자연의 리듬에 맞춰 포도나무를 재배합니다. 에멜린은 셀러에서 세심한 양조와 숙성을 통해 진정성 있는 와인을 만들어냅니다.
그들의 모든 행동은 "생명을 파괴하거나 사람에게 해를 끼치지 않고, 가장 단순하고 건강한 방식으로 생산한다"는 모토에 따라 이루어집니다. 진정성 있고, 존중하며, 깊이 있는 인간미를 담은 와인을 만들기 위한 확고한 의지입니다.
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방문 및 시음
2h00
2-20명
10 시음
멘에루아르(Maine-et-Loire) 와이너리 방문
시간이 멈춘 듯한 곳의 문을 열어보세요… 이곳에서는 대지가 비밀을 속삭이고, 포도 송이마다 이야기가 담겨 있습니다. 바이오다이내믹, 자연, 생명, 열정, 가족의 유산: 이것들이 바로 이 ...
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