이 와이너리는 1850년 제시움 가문에 의해 설립되었습니다.
2006년부터 2020년까지는 스코틀랜드 출신의 와인메이커인 데이비드 머레이 경이 소유했습니다. 제시움 가문이 여러 세대에 걸쳐 와이너리를 운영해 온 후, 2014년 새로운 경영진이 부임하여 와인 양조 과정에 많은 변화를 주었습니다. 포도 취급 및 파쇄 과정을 최소화하기 위해 양조장과 설비를 개보수하는 데 투자했습니다. 수확과 선별 작업은 모두 수작업으로 상자에 담아 진행하며, 발효조에는 승강 컨베이어를 사용합니다. 천연 효모를 사용하여 양조하고, 부드럽고 세심한 추출 과정을 거쳐 와인을 만듭니다. 목표는 테루아를 존중하는 우아하고 세련된 와인을 생산하는 것입니다.
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와인 저장고 방문 및 시음
무료 취소
방문 및 시음
1h30
1-10명
6 시음
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