산 지미냐노는 피렌체 남서쪽에 위치한 토스카나 지방의 작은 마을입니다. 13세기 성벽으로 둘러싸인 이 마을의 역사적인 중심지는 중세 가옥들이 늘어선 삼각형 광장인 피아차 델라 치스테르나(Piazza della Cisterna)입니다. 중세 탑들이 즐비한 스카이라인 속에서 돌로 지어진 토레 그로사(Torre Grossa)가 눈에 띕니다.
산 지미냐노에서 피에트라세레나(Pietraserena) 와이너리는 북북동쪽으로 향하는 언덕 양쪽에 자리 잡고 있습니다. 1966년 설립 이후, 와이너리는 꾸준히 확장하여 초기 7헥타르에서 현재 약 42헥타르에 이르렀습니다. 산 지미냐노 마을의 중심부에 위치한 만큼, 주요 포도 품종은 자연스럽게 이탈리아 최초로 DOC 등급을 받은 베르나치아 디 산 지미냐노(Vernaccia di San Gimignano)였습니다. 이후 토스카나와 이탈리아 전역의 주요 포도 품종인 산지오베세(Sangiovese)가 재배되기 시작했으며, 피에트라세레나에서는 이 품종으로 가장 대표적인 크뤼인 카울리오(Caulio)와 포지오 알 벤토(Poggio al Vento)를 생산하고 있습니다. 구획이 명확하게 구분된 각 포도밭은 고유한 이름을 가지고 있으며, 여기서 수확한 포도로 각각 와인을 양조합니다. 이렇게 얻은 포도로 다양한 블렌딩을 진행하며, 이는 저희 와인의 특징을 결정짓는 중요한 요소입니다.
4.8
5가지 와인 시음
무료 취소
와인 시음
2h00
2-20명
5 시음
포함 사항
- 와인 저장고 방문
- 와인 4잔 시음
- 빈 산토 피에트라세레나 시음
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 브루스케타
- 신선한 토마토를 곁들인 브루스케타
- 현지 식재료 모듬
- 칸투치니
- 토스카나 크루통
- 폭포
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