보르도 외곽에 위치한 이 70에이커 규모의 포도원은 생외랄리와 생루브 마을의 언덕을 내려다보고 있으며, 지롱드에서 가장 오래된 포도원 중 하나입니다. 성은 13세기에 기초를 두고 지어졌으며, 이곳에서는 항상 포도나무가 재배되어 왔습니다. 2014년 이후 진정한 부흥을 맞이했으며, 포도밭 재정비와 유기농 전환을 통해 현재는 모든 포도원이 바이오다이나미 방식으로 운영되고 있습니다. 수변에 위치한 이 포도원에는 다섯 가지가 넘는 다양한 토양이 존재합니다. 또한 생외랄리와 생루브 마을의 경계가 이 포도원을 가로지르며, '보르도 쉬페리외르'와 '코트 드 보르도' 두 가지 아펠라시옹을 생산합니다. 현재 이곳에서는 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 말벡 등 레드 와인용 포도와 세미용, 소비뇽 블랑, 소비뇽 그리 등 화이트 와인용 포도를 포함하여 총 7가지 포도 품종을 재배하고 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 다양한 블렌딩과 여러 종류의 와인 생산이 가능합니다. 현재 이 와이너리는 탱크, 오크 배럴 또는 세라믹 암포라에서 숙성시킨 보르도 쉬페리외르 3종, 보르도 로제, 보르도 클레레, 그리고 프리미에르 코트 드 보르도 스위트 화이트를 제공합니다. 방문객들이 와이너리의 건축적, 자연적 매력을 발견하기를 바라는 새로운 소유주들은 "포도밭과 발견(Vignobles et Découverte)"이라는 단체의 회원이며, "역사를 통해 본 포도밭(A Vineyard through History)"이라는 방문 프로그램을 만들었습니다. 이 프로그램을 통해 방문객들은 포도밭을 거닐며 1620년에 지어진 예배당, 16세기 비둘기집, 1791년에 만들어진 전신기를 둘러볼 수 있을 뿐만 아니라 바이오다이나미에 대한 설명도 들을 수 있습니다. 그러면 포도나무가 어떻게 자라고 와인이 어떻게 생산되는지, 그리고 포도를 최대한 자연적으로 존중하는 방법에 대해 설명할 수 있습니다. 마지막으로, 현장에는 완전히 독립된 저택인 "샤토 마테로(Château Mathereau)"가 있어 숙박도 가능하며, 이곳은 2019년 최고의 와인 관광으로 선정된 5성급 숙박 시설입니다.
4.9
바이오다이내믹 농장에 몰입하기
무료 취소
방문 및 시음
1h30
4-70명
4 시음
조화로운 다중재배
와인메이커가 직접 자신의 바이오다이내믹 농법을 소개하는 다중재배 농장 워크숍입니다. 참가자들은 작물(과수원, 채소밭, 곡물밭, 목초지, 삼림 지대)을 관찰하고, 토양을 비옥하게 하고 포도나무를 지원하는 데 사용하는 허브차와 식물...
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