몬테팔코 DOCG 지역에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 와이너리 중 하나인 안토넬리 산 마르코는 1881년부터 동명의 가문이 소유해 왔습니다. 몬테팔코 DOCG 지역 중심부에 위치한 190헥타르 규모의 단일 포도밭으로 이루어진 이 와이너리는 2009년부터 모든 생산품에 대해 유기농 인증을 획득하며 완전한 유기농 재배로 전환했습니다.
다양한 지질학적 기원을 가진 점토질과 석회암이 풍부한 토양은 숲으로 둘러싸인 척박한 언덕을 이루며, 포도나무와 올리브 나무 재배에 이상적인 미기후를 제공합니다. 10헥타르는 올리브 나무 재배에, 약 60헥타르는 주로 남서향의 포도밭으로 사용됩니다. 화이트 와인용으로는 그레케토와 트레비아노 스폴레티노, 레드 와인용으로는 산지오베세와 사그란티노 등 토착 품종을 재배합니다.
회사 중심부, 오래된 저택 바로 아래에는 중력 양조 방식을 위해 설계된 완전 지하 와인 저장고가 있습니다. 환경에 미치는 영향이 적은 구조로, 펌프를 사용하지 않고 중력을 이용하여 분쇄된 포도를 발효조로 투입하고, 이후 포도 찌꺼기를 배출함으로써 발효 및 침용의 초기 섬세한 단계를 더욱 효과적으로 제어할 수 있을 뿐 아니라 에너지 자원도 절약할 수 있습니다.
4.8
와인 3종 시음
무료 취소
와인 시음
1h00
1-20명
3 시음
이 지역을 대표하는 와인 3종을 시음합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 브루스케타도 함께 제공됩니다.
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