라 몬디아네세(La Mondianese) 와이너리는 와인과 그 문화에 대한 열정이라는 소중한 뿌리에서 탄생했습니다.
이 뿌리는 아스티 북쪽 몬페라토 지역에서만 재배되는 매우 희귀한 포도 품종인 루셰(Ruchè)에 뿌리를 두고 있으며, 이 지역은 단 7개의 자치단체로 이루어진 DOC(원산지 통제 명칭) 지역입니다.
라 몬디아네세 와이너리는 아스티 지역에 위치한 7헥타르 규모의 단일 포도밭으로 둘러싸여 있으며, 이곳에서부터 와인 양조에 들어가기 전부터 품질에 대한 끊임없는 노력과 세심한 관리가 시작됩니다. 연간 생산량은 약 5만 병입니다.
포도밭 관리는 기계화 및 수작업을 병행하여 이루어집니다. 가지치기는 포도의 양보다 질을 우선시하기 위해 엄격하게 진행되며, 수확은 가장 전통적이고 인도적인 방식으로, 그리고 가장 좋은 포도송이만을 선별하여 상자에 담는 방식으로 철저하게 수작업으로 이루어집니다.
와인 양조장은 수평형 양조기와 스테인리스 스틸 저장 탱크를 갖춘 현대적인 양조 기술에 따라 건설되었습니다. 몬페라토 언덕 깊숙이 자리 잡은 숙성 저장고에는 다양한 크기의 나무통, 알리에 바리크, 토노가 보관되어 있습니다. 이곳에서 라 몽디아네즈 와인은 소중한 "마지막 손길"을 거쳐 시간의 흐름 속에 숙성됩니다.
4.9
최고의 경험
무료 취소
방문 및 시음
2h00
2-20명
5 시음
이 체험에는 와이너리 투어와 현지에서 생산된 숙성육과 치즈 플래터와 함께 저희 와인 5종을 시음하는 시간이 포함됩니다.
미성년자에게는 차와 감자튀김이 제공됩니다.
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