증류의 예술
피소니 가문에게 그라파 증류는 예술입니다. 증류법을 가르치는 학교는 없습니다. 이 분야의 발전은 경험과 실험의 조합을 통해 이루어집니다. 2003년에 개조되고 소유주가 직접 설계한 현대적인 증류소는 4대에 걸친 가문의 혁신과 경험의 결합을 통해 이루어진 기술적 진화의 결과물입니다. 19세기 후반 나무를 연료로 사용하는 최초의 작은 구리 증류기에서 현재의 증기 동력 설비에 이르기까지, 정교한 구리 기둥으로 장식된 중탕 보일러를 감상할 수 있습니다. 이러한 발전에 중요한 공헌을 한 인물은 트렌티노 출신의 구리 세공 장인이자 아리고 피소니의 장인인 툴리오 자드라(1905/1991)입니다. 그는 트렌티노에 판형 정류탑을 이용한 중탕 증류법을 도입한 것으로 유명합니다. 공장의 일부에는 여전히 그의 유명한 작업장의 라벨이 붙어 있습니다.
트렌토독
트렌토독은 트렌티노 지방의 전통 방식으로 만든 스파클링 와인입니다.
이 와인은 많은 기술과 열정, 그리고 오랜 기다림을 필요로 하는 매혹적인 "전통 방식" 생산 과정을 거치기 때문에 특별한 와인입니다.
피소니와 트렌토독
피소니 트렌토독의 생산은 소중한 가문의 보물처럼 여겨집니다.
피소니 가문은 트렌티노 지방 최초의 생산자 중 하나이자 트렌토독 협회의 창립 멤버이기도 합니다.
새로운
회사 투어 (시음 포함)
무료 취소
방문 및 시음
1h00
2-20명
3 시음
이 체험에는 증류소 견학, 트렌토독의 병입 발효가 이루어지는 방공호, 레뮤아주가 진행되는 유서 깊은 지하 저장고 방문, 그리고 트렌토독 피소니 브뤼 밀레시마토 1잔, 그라파 슈바이처 바리크 피소니 1잔, 리몬첼로 피소니 1잔 등 세 가지 와인 시...
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