샤르도네 메르달(Chardonnay Meerdael)은 벨기에 스파클링 와인의 선구자입니다. 1994년, 폴과 안 블레밍크스-레페버(Paul and An Vleminckx-Lefever)는 6만 그루의 샤르도네 포도나무를 심었습니다. 그들의 목표는 벨기에 최초로 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 스파클링 와인을 생산하는 것이었습니다.
양조 과정은 "전통 양조법(Méthode Traditionnelle)"을 따릅니다. 이 방법은 샴페인 지역에서 사용되는 방식으로, 병입 후 2차 발효를 거칩니다.
샤르도네 메르달은 옅은 노란색, 때로는 짚색을 띕니다. 향은 은은하며, 봄꽃과 잘 익은 과일의 섬세한 풍미가 느껴집니다. 여운은 기분 좋습니다. 이 스파클링 와인은 식전주나 해산물과 잘 어울립니다. 최적의 서빙 온도는 6도입니다.
2018년에는 아들 로렌스(Laurens)가 사업에 합류했습니다. 샤르도네 메르달은 벨기에뿐 아니라 세계 와인 업계에서 확고한 명성을 쌓았습니다. 2009년, 그는 권위 있는 "브뤼셀 국제 콩쿠르"에서 "그랑 메달 도르"를 수상한 최초의 벨기에인이 되었습니다. 2020년에는 "Vlam"으로부터 "Streekproduct.be" 라벨을 받았습니다.
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회사 견학 및 샤도네이 미어델 시음
무료 취소
방문 및 시음
1h30
2-35명
1회 시음
포도밭 방문 후, 농기계부터 시작하여 양조장, 와인 숙성, 라벨링 과정을 거쳐 샤르도네 메르달 브뤼 블랑 드 블랑을 시음하는 와이너리 투어가 이어집니다.
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