헤르다데 토레 데 팔마는 알토 알렌테주 와인 산지의 중심부인 몬포르테에 위치해 있습니다. 이곳은 아린토 + 알바리뉴 블렌드와 같은 시그니처 와인을 생산하는 데 집중하는 프로젝트로, 테루아를 존중하며, 거의 수작업에 가까운 방식으로 소량 생산하고 최소한의 개입으로 와인을 만듭니다.
7헥타르에 걸쳐 7가지 포도 품종이 점토질 양토에 심어져 있으며, 석회암, 편암, 사암, 대리석이 부분적으로 섞여 있습니다. 세라 데 상 마메데 지역의 기후는 큰 일교차를 보이는데, 이는 포도 숙성 기간을 연장하는 데 매우 중요하고 유리한 조건입니다. 포도밭의 지형과 배치는 내부의 강력한 자연 환기를 가능하게 합니다. 이러한 완벽한 조합은 자연과 조화를 이루는 독특한 와인을 생산합니다.
화이트 포도 품종: 아린토, 알바리뉴, 안탕 바즈 | 적포도 품종: 투리가 나시오날, 아라고네즈, 알리칸테 부셰, 틴타 미우다
이 부티크 와이너리는 토레 데 팔마의 와인 문화를 상징하는 곳입니다. 주요 목표는 전통적인 와인 저장고를 짓는 것이었습니다. 이곳에서는 지역에서 생산된 작은 대리석 압착기를 사용하여 적포도를 밟고 발효시키며, 냉장 시멘트 저장고를 갖추어 장인 정신이 깃든 방식으로 와인을 생산합니다. 또한, 이 공간에는 오크통 숙성실과 와인 시음실도 마련되어 있습니다.
새로운
와인 메뉴 | 팔마 페어링
무료 취소
식사
2h30
2-40명
토레 데 팔마 레스토랑에서는 에두아르도 그릴로 셰프와 소믈리에가 5코스 요리를 제안합니다. 알렌테주 요리의 풍성함을 저희 농장에서 생산한 와인과 함께 만끽할 수 있도록 구성된 특별한 경험입니다. 페어링: 팔마 셀렉션 (와인 4종)
지금 예약하고 나중에 결제하세요. 유연성을 유지하면서 자리를 확보하세요.
구글 맵
웨이즈
계획
