1993년부터 저희는 전통적인 맛을 보존하고 제품의 진정성을 지키는 단 하나의 목표를 마음속에 품고 정성껏 땅을 일구어 왔습니다. 이것이 바로 저희가 처음부터 유기농 농법을 고수해 온 이유입니다.
안티카 에노트리아는 풀리아 지방의 체리뇰라에 위치해 있습니다. 포도밭과 들판은 내륙에서 바다까지 펼쳐져 있으며, 햇살과 바람이 어우러진 독특한 풍경은 세계에서 유일무이한 테루아를 선사합니다. 와인 저장고와 시음실은 1700년대에 지어진 유서 깊은 콘테사 스타파 농장 건물 안에 자리하고 있습니다. 이곳에서 저희는 유기농 와인과 가공식품을 생산합니다.
저희에게 유기농은 단순한 재배 방식이 아닌 삶의 방식입니다. 와인은 인간과 땅의 유대와 역사를 담아내는 과정의 결과물입니다. 가공식품, 토마토, 소스는 원재료 본연의 맛을 그대로 반영해야 하므로, 모든 제품은 과일의 자연적인 제철 성질에 따라 가공됩니다.
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무료 취소
방문 및 시음
1h30
2-20명
3 시음
가이드 투어는 유기농 포도밭 방문으로 시작하여 와인 생산 및 숙성 공간을 거쳐 와인 저장고로 이동합니다. 투어 후에는 저희 와인, 특히 이 지역의 대표적인 포도 품종인 네로 디 트로이아(Nero Di Troia) 와인을 시음하고, 유기농 잼과 현...
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