카살레 120은 에트나 산 북쪽 경사면, 1911년과 1923년의 용암류로 둘러싸인 화산 원형 경기장과 같은 역사적인 콘트라다 피치올로에 자리 잡은 부티크 와이너리입니다. 이곳에서 시칠리아 출신의 농학자 마우리치오와 네덜란드 출신의 포도재배 전문가 마르그리트는 포도 재배, 지속 가능성, 그리고 물론 와인에 대한 공통된 열정을 결합하여 최근 복원된 19세기 저택과 주변의 계단식 포도밭에 새로운 생명을 불어넣고 있습니다.
이 와이너리에는 최대 140년 된 포도나무가 전통적인 알베렐로 재배 방식과 건식 석조 용암 담장으로 지지되어 있으며, 이는 에트나의 깊은 와인 양조 유산을 증명합니다. 각 포도나무는 수백 년 된 전통을 존중하며, 양보다 질을 우선시하는 환경 친화적인 방식으로 재배됩니다.
카살레 120은 생물 다양성 보존에 중점을 두고 있으며, 포도밭의 일부는 거의 멸종 위기에 처한 에트나 토착 품종을 재배하는 데 할애하고 있습니다. 한편, 화산 남쪽 경사면의 해발 900미터 밀로(Milo) 지역에서는 에트나 비앙코 수페리오레(Etna Bianco Superiore) 생산을 위해 카리카테(Carricante) 품종을 재배합니다.
카살레 120은 생물 다양성 보존에 중점을 두고 있으며, 포도밭의 일부는 거의 멸종 위기에 처한 에트나 토착 품종을 재배하는 데 할애하고 있습니다. 한편, 화산 남쪽 경사면의 해발 900미터 밀로(Milo) 지역에서는 에트나 비앙코 수페리오레(Etna Bianco Superiore) 생산을 위해 카리카테(Carricante) 품종을 재배합니다.
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와인 시음 및 역사적인 포도원 방문
무료 취소
방문 및 시음
1h30
1-14명
4 시음
역사적인 포도밭을 둘러보는 체험형 투어 동안, 화산 용암 경사면에서 이루어지는 에트나 포도 재배에 대한 모든 것을 알려드립니다. 에트나의 서로 다른 두 방향에서 생산된 카살레 120 와인 4종을 시음하실 수 있습니다. 시음은 포도밭 또는 복원된 ...
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