현재 마다우도 가문은 4대에 걸쳐 시칠리아 와인 역사에 참여하고 있습니다. 1945년 이전부터 할아버지 알피오는 시칠리아 토종 포도로만 만든 와인의 생산과 마케팅을 믿고 투자하여, 당시 초기 단계였던 양조학 발전에 크게 기여했습니다. 그 이후로 칸티네 마다우도는 시칠리아에서 가장 중요한 와이너리 중 하나로 자리매김했습니다.
라르데리아 공장은 스파클링 와인 생산에 전념하고 있으며, 이곳에서는 두 가지 다른 방식으로 스파클링 와인을 만드는 데 집중합니다. 첫 번째는 긴 샤르마 방식(탱크에서 180일)으로, 카포베로 그릴로 뀌베 엑스트라 드라이(그릴로 포도 특유의 향과 신선함을 위해 엄선된 여러 해의 그릴로 포도를 블렌딩하여 만든 스파클링 와인으로, 풍부한 개성과 구조감을 지닙니다)를 생산합니다. 두 번째는 카포베로 메토도 클라시코(Capovero Metodo Classico)로, 네렐로 마스칼레세 에트나(Nerello Mascalese Etna) 품종을 기반으로 한 전통적인 방식으로 양조되며, 소량의 와인에만 효모를 첨가하여 36개월 이상 숙성시킵니다. 라르데리아(Larderia) 시설은 칸티네 마다우도(Cantine Madaudo)의 리셉션 공간으로도 사용됩니다. 600제곱미터 규모의 이 넓은 홀은 팔라베르베(PalaVerve)라고 불리며, 스파클링 와인의 병입 및 캡핑 과정을 직접 볼 수 있도록 설계되어 시음의 즐거움을 더욱 극대화합니다.
5.0
시칠리아산 스파클링 와인을 양조장에서 시음해 보세요.
무료 취소
방문 및 시음
1h00
1-20명
2 시음
스파클링 와인 생산에 전념하는 저희 라르데리아(와인 저장고)에서 방문객 여러분은 스파클링 와인의 병입 및 밀봉 과정을 직접 참관하고, 저희의 두 가지 스파클링 와인을 시음하실 수 있습니다. 첫 번째는 카포베로 그릴로 뀌베 엑스트라 드라이(Capo...
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